TỦ CẤP ĐÔNG GIÓ CHILBLOCK

TỦ CẤP ĐÔNG GIÓ CHILBLOCK

Tủ cấp đông gió trong hệ thống lạnh là một trong những hệ thống ứng dụng nhiều trong sản xuất. Nó có nhiều loại tủ cấp đông gió Chilblock, như cấp đông gió, cấp đông tiếp xúc…. Trong bài viết này, Hưng Trí sẽ giới thiệu với bạn về hệ thống tủ cấp đông gió.

1. Hệ thống tủ cấp đông gió Chilblock.

Tủ cấp đông gió Chilblock được sử dụng rất nhiều, chủ yếu hướng tới bảo quản các sản phẩm đông rời với khối lượng nhỏ. Nó được trang bị cho các xí nghiệp trung bình và nhỏ. Đó có thể là các loại thủy hải sản túi rời như cá phi lê, tôm…

Năng suất trung bình của hệ thống tủ cấp đông gió chủ yếu ở mức 200 đến 500kg/h. Ngoài ra, nó có thể lớn hơn tùy thuộc vào nhu cầu sản xuất của từng công ty. Hệ thống này sử dụng thiết bị chính là tủ đông làm lạnh nhờ gió cưỡng bức. Xét về cấu tạo và hình dánh bề ngoài, trông chúng có vẻ giống với tủ đông tiếp xúc. Cấu tạo bên trong tủ gồm các dàn lạnh, quạt gió và một loạt các khay chứa hàng cấp đông. Hàng hóa được xếp trên khay với một lớp mỏng và làm lạnh nhờ hệ thống gió tuần hoàn tốc độ lớn, nhiệt độ thấp đến -35 độ C. Hệ thống tủ cấp đông gió sử dụng phương pháp cập dịch kiểu ngập dịch.

2. Hoạt động của hệ thống tủ cấp đông gió Chilblock.

Hệ thống lạnh tủ cấp đông gió Chilblock sử dụng môi chất NH3 với những đặc điểm như sau.

– Loại sản phẩm cấp đông: tôm cá dạng rời sau khi sơ chế hoặc phi lê.

– Nhiệt độ sản phẩm vào cấp đông: thường cấp đông ngay sau phòng sơ chế nên có mức nhiệt mát 10-12 độ C.

– Nhiệt độ trung bình của sản phẩm sau cấp đông: – 18 độ c.

– Nhiệt độ tân sản phẩm sau cấp đông: – 12 độ C.

– Số ngăn cấp đông: tùy từng hệ thống tủ cấp đông gió, số lượng có thể là 2, 4, 6, đến 8 ngăn. Mỗi ngăn có sức chứa khoảng 50 đến 62,5 kg thực phẩm các loại.

– Tổng thời gian cấp đông: từ một đến hai giờ mỗi mẻ, và tùy sản phẩm.

– Kiểu cấp đông: nhờ gió cưỡng bức.

– Phương pháp cấp dịch dàn lạnh ngập lỏng từ bình chống tràn.

– Xả băng bằng nước nhờ một hệ thống bơm riêng biệt.

Hệ thống tủ cấp đông gió Chilblock bao gồm một loạt các thiết bị như máy nén, tháp giải nhiệt, bình chứa, bình ngưng, bình tách dầu, bình tách lỏng, bình chống tràn, bình trung gian, tủ đông gió, bình thu hồi dầu, bế nước xả băng, bơm xả băng, bơm giải nhiệt.

Sử dụng hệ thống tủ cấp đông gió là một giải pháp kinh tế. Nó giúp các doanh nghiệp vừa và nhỏ cấp đông các sản phẩm đông lạnh rời với số lượng hàng nhỏ và vừa.

3. Tính năng nổi bật của tủ cấp đông gió Chilblock.

• Thiết kế và sản xuất theo tiêu chuẩn HACCP và FDA.
• Mặc dù sản phẩm được cấp đông nhanh chóng ở nhiệt độ thấp nhưng vẫn duy trì được hương vị tự nhiên của chúng.
• Thiết kế này cấp đông được một loạt các sản phẩm xếp theo mẻ đặt trong xe đẩy, khay và thùng carton.
• Sử dụng Panel Polyurethane để cách nhiệt và thép không gỉ bao phủ cả hai mặt.
• Kết cấu sàn được hàn bằng thép không gỉ.
• Cuộn dây được làm bằng ống nhôm và thép không gỉ, vì vậy có thể dễ dàng vệ sinh và xả băng.
• Tủ đông gió được kiểm tra hoàn toàn tại xưởng sản xuất và đóng thành kiện để dễ dàng vận chuyển. Sau đó, nó sẽ được lắp ráp và chạy thử trước khi nghiệm thu tại nhà máy của bạn.