Thiết bị cấp đông IQF Cho Nhà Máy Thủy Sản: Giải Pháp Bảo Quản Hiệu Quả Nhất 2025

Thiết bị cấp đông IQF – Giải pháp tối ưu cho ngành thủy sản

Thiết bị cấp đông IQF (Individual Quick Freezing) ngày càng được các nhà máy chế biến thủy sản tin dùng nhờ khả năng cấp đông nhanh, bảo quản chất lượng và tiết kiệm năng lượng. Do đó, thiết bị này được xem là giải pháp tối ưu trong ngành. Hơn nữa, việc áp dụng công nghệ cấp đông nhanh không chỉ giúp giữ nguyên cấu trúc và độ tươi ngon của tôm, cá, mực mà còn đáp ứng các tiêu chuẩn quốc tế như HACCP, FDA, EU Export, giúp nâng cao năng lực cạnh tranh trên thị trường xuất khẩu.

Bên cạnh đó, để duy trì chất lượng sản phẩm sau cấp đông, các nhà máy thường kết hợp kho lạnh bảo quản thủy sản hiện đại, giúp lưu trữ sản phẩm lâu dài mà vẫn đảm bảo độ tươi ngon và an toàn thực phẩm.

Vì áp lực tăng năng suất, chất lượng và tiết kiệm chi phí, nhiều nhà máy hiện đại đã chuyển sang sử dụng thiết bị cấp đông IQF (Individual Quick Freezing) – công nghệ cấp đông nhanh từng sản phẩm riêng lẻ.

Thiết bị cấp đông IQF là gì?

IQF là công nghệ cấp đông riêng biệt từng đơn vị sản phẩm như cá, tôm, mực, sò… trong thời gian rất ngắn. Chính vì vậy, tình trạng dính chùm hay đóng đá khối được loại bỏ hoàn toàn, giúp bảo quản tốt hơn.

Ưu điểm nổi bật của IQF trong ngành thủy sản:

• Giữ nguyên màu sắc, hương vị và cấu trúc sản phẩm

• Cấp đông nhanh chỉ từ 5–15 phút tùy loại sản phẩm

• Giảm thiểu mất nước, hạn chế hao hụt trọng lượng

• Sản phẩm dễ dàng rã đông mà không bị bết dính

• Phù hợp với các thị trường xuất khẩu cao cấp như Nhật Bản, EU, Mỹ

Các loại thiết bị cấp đông IQF phổ biến:

1. IQF dạng băng chuyền (Tunnel Freezer)
   Thiết kế dạng băng tải liên tục phù hợp với sản lượng lớn, giúp tối ưu dây chuyền sản xuất.
   Ví dụ, nó thường được dùng để cấp đông tôm nguyên con, cá phi lê, mực ống...

2. IQF dạng rung (Fluidized Bed Freezer)
   Phù hợp cho sản phẩm nhỏ như tôm bóc vỏ, thịt sò, với luồng gió mạnh giúp sản phẩm tách rời hoàn toàn.
   Ưu điểm là không đóng bánh, hạn chế hư hao sản phẩm.

3. Spiral IQF (dạng xoắn ốc)
   Tiết kiệm diện tích, phù hợp nhà máy có mặt bằng nhỏ, với hiệu suất cao và vận hành ổn định.

So sánh IQF và cấp đông truyền thống:

Lợi ích khi đầu tư thiết bị cấp đông IQF:

• Nâng cao năng suất chế biến lên đến 30–40%

• Tiết kiệm chi phí điện lạnh nhờ thời gian cấp đông ngắn

• Cải thiện chất lượng sản phẩm xuất khẩu

• Dễ dàng tích hợp vào dây chuyền tự động hóa

• Đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế

Lựa chọn thiết bị IQF phù hợp:

Khi quyết định đầu tư, bạn nên xem xét các yếu tố sau:

• Năng suất chế biến hàng ngày

• Loại sản phẩm chính (tôm, cá, mực, nhuyễn thể…)

• Không gian nhà máy

• Điều kiện nguồn điện và khí hậu vùng miền

• Hỗ trợ kỹ thuật, bảo trì và linh kiện thay thế

Đơn vị cung cấp thiết bị cấp đông IQF uy tín tại Việt Nam

Chúng tôi chuyên cung cấp thiết bị cấp đông IQF chính hãng nhập khẩu từ Châu Âu, Nhật Bản, Hàn Quốc… Đồng thời, đội ngũ kỹ thuật chuyên nghiệp luôn sẵn sàng hỗ trợ lắp đặt, bảo trì tận nơi.

• Bảo hành 12–24 tháng

• Tư vấn thiết kế phù hợp từng mô hình sản xuất

• Hỗ trợ chứng nhận kỹ thuật và xuất khẩu

Mọi thông tin chi tiết xin vui lòng liên hệ để được tư vấn:

👉 Nhân viên tư vấn: Lâm Quốc Việt

👉 Hotline: 09390 932 432

👉 Email: lq_viet@hungtri.com / lamviet0932@gmail.com