Vì Sao Thiết Kế Kho Lạnh Bảo Quản Là Yếu Tố Quan Trọng?

• Giữ trọn chất lượng sản phẩm (thịt, thủy sản, trái cây, rau củ…)

• Tối ưu chi phí vận hành, tránh lãng phí điện năng

• Đảm bảo tiêu chuẩn bảo quản quốc tế, kéo dài thời hạn sử dụng

I. Các Bước Thiết Kế Kho Lạnh Bảo Quản Hiệu Quả:

 1. Xác định nhu cầu bảo quản​:

• Sản phẩm cần bảo quản (thịt, cá, hải sản, rau củ, trái cây…)

• Dung tích kho lạnh (tính theo tấn hoặc m³)

• Nhiệt độ bảo quản lý tưởng:

  • Thịt đông: -18°C đến -25°C

  • Thủy sản đông lạnh: -20°C

  • Rau củ quả: 0°C đến 5°C

2. Chọn vật liệu cách nhiệt phù hợp​:

• Panel PU: độ bền cao, hệ số cách nhiệt tốt → lựa chọn phổ biến

• Panel EPS: giá rẻ nhưng hiệu quả cách nhiệt kém hơn PU

• Độ dày panel khuyến nghị:

  • Kho đông: 100–150mm

  • Kho mát: 75–100mm

3. Lựa chọn hệ thống lạnh:

• Máy nén piston: chi phí hợp lý, dễ bảo dưỡng → kho vừa và nhỏ

• Máy nén trục vít: hiệu suất cao, vận hành êm → kho công suất lớn

• Dàn lạnh: treo trần hoặc áp tường tùy bố trí không gian

👉 Lưu ý: tính toán công suất theo tải nhiệt để tránh hao phí điện năng.

4. Hệ thống cửa và phụ kiện kho lạnh:

• Cửa bản lề / cửa trượt: cần có gioăng kín để hạn chế thất thoát nhiệt

• Phụ kiện cần thiết: rèm nhựa PVC, đèn chống ẩm, van xả đáy…

5. Mẹo giúp kho lạnh vận hành bền bỉ:

• Hạn chế mở cửa kho quá lâu

• Xếp hàng hóa khoa học, không chắn luồng gió

• Bảo dưỡng máy nén và dàn lạnh định kỳ

• Vệ sinh gioăng cửa, panel thường xuyên

II. Bảng Thông Số Kỹ Thuật Kho Lạnh Tham Khảo: