BĂNG CHUYỀN IQF TẦNG SÔI

BĂNG CHUYỀN IQF TẦNG SÔI - CÁC TÍNH NĂNG CHÍNH:

Không thay đổi hương vị, màu sắc, cấu trúc của sản phẩm sau khi cấp đông.

Sản phẩm không kết dính trong quá trình cấp đông.

Thời gian cấp đông ngắn, chất lượng sản phẩm được bảo toàn, không biến dạng và độ hao hụt khối lượng thấp.

Hiệu suất trao đổi nhiệt cao, tiết kiệm điện năng tiêu thụ.

Dàn bay hơi được làm bằng ống thép không gỉ, cánh nhôm dễ dàng vệ sinh và xả đá.

Vận hành đơn giản, dễ dàng vệ sinh và bảo trì.

Hoạt động liên tục với hệ thống chống bám tuyết dàn lạnh với máy nén khí nén không dầu hiệu suất cao và tự động.

Hệ thống điều khiển thời gian thực (4.0) dễ dàng giám sát và điều khiển.

Hệ thống được thiết kế và chế tạo theo các tiêu chuẩn của HACCP và FDA, với các linh kiện và vật liệu chất lượng cao chủ yếu được nhập khẩu từ Mỹ, EU và Nhật Bản.

BĂNG CHUYỀN IQF TẦNG SÔI CHILBLOCK

Công ty Cổ Phần Công Nghiệp Lạnh Hưng Trí cung cấp và lắp đặt trọng gói toàn bộ dây chuyền cấp đông nhanh IQF tầng sôi. Hệ thống cấp đông băng chuyền IQF tầng sôi bao gồm: băng chuyền làm mát (tiền đông), băng chuyền ráo nước ( nâng cao độ), sàng run nạp liệu (tách nước và rải đều sản phẩm) và IQF tầng sôi.

Nguyên lý cấp đông

Với nguyên lý tầng sôi, luồng không khí lạnh được lưu thông bởi quạt lưu lượng và áp suất cao, thổi qua mặt băng tải và lớp sản phẩm. Cấp đông tầng sôi rất có hiệu quả trong việc cấp đông các loại nông sản rời rạt như dâu tây, phúc bồn tử, dứa, xoài cắt hạt lựu, đậu xanh, các sản phẩm thủy sản như tôm nguyên vỏ, tôm sau khi hấp, vv... , sẽ được cấp đông nhanh và hiệu quả cao.

IQF có hai buồng cấp đông riêng biệt, với hai băng tải với chế độ gió và kiểu vận hành khác nhau giúp tối ưu quá trình cấp đông phù hợp với đa dạng các sản phẩm.

Khi cần cấp đông nhiều loại sản phẩm khác nhau, vùng cấp đông IQF tầng sôi Chilblock được thiết kế để có tính linh hoạt cao nhất. Buồng đông được chia làm 2 vùng khác nhau: trong vùng đầu tiên, các sản phẩm được cấp đông bề mặt để tách rời nhau. Ở vùng thứ hai đảm nhận việc cấp đông sâu khi sản phẩm đã được khô cứng bề mặt và ko còn dính vào nhau.

Ở khu vực này được trang bị bổ sung thêm cơ cấu sàng lắc belt và tạo xung cho dòng khí, hai tính năng rất quan trọng đối với các sản phẩm có kết cấu dính, lượng đường cao như xoài, chuối… nhằm tách rời từng miếng sản phẩm nhỏ ra với nhau.

Khu vực thứ 2 cũng có cơ cấu tạo xung cho dòng khí, có thể tùy chỉnh để tăng hiệu quả cấp đông tùy từng loại sản phẩm.